پسته از نظر مواد مغذی شباهت به بادام داشته اما میزان ویتامین B1 و آهن بیشتری دارد.

به همین دلیل می تواند برای پیشگیری از کم خونی، بی اشتهایی، رفع خستگی و عملکرد سیستم عصبی بدن مفید باشد.

بهتر است اشخاصی که دچار ضعف و نارسایی کبد هستند و مبتلایان به بیماری های نقرس، دیابت و ناراحتی کلیه از خوردن مغز پسته شور زیاد خودداری کنند.

1. خواص خورد این محصول به شرح زیر می باشد:
   1. پسته مقدار کالری کم و فاقد کلسترول می باشد و حاوی مقدار کمی چربی اشباع می باشد
   2. چربی یک منبع انرژی است که به جذب ویتامین های D,E,A,K کمک می کند.
   3. به دلیل این که پسته حاوی چربی غیراشباع می باشد لذا نباید زیاد و بی رویه مصرف شود.
   4. پسته حاوی مقدار زیادی فیبر می باشد که به هضم مواد غذایی و تنظیم کلسترول کمک می کند.
   5. پسته سرشار از پتاسیم می باشد که به تعادل مایعات بدن، تنظیم ضربان قلب و کاهش فشار خون بسیار کمک می کند.
   6. پسته دارای فسفر می باشد. فسفر برای تقویت بافت استخوان ها بسیار مفید است.
   7. یکی از دلایلی که افراد دچار کم خونی می شوند کمبود آهن است.
   8. پسته که حاوی آهن می باشد یک میوه بسیار مفید برای جبران کمبود آهن و خستگی های ناشی از کم خونی می باشد.
   9. مصرف پسته به بهبود و تقویت عملکرد مغز و آرامش در افراد کمک می کند.
   10. مصرف پسته باعث افزایش میل جنسی می شود.
   11. مصرف متعادل پسته موجب استحکام و پیشگیری از ریزش مو می شود.

ارزش غذایی در هر 100 گرم

مغز پسته شور یکی از پرخاصیت ترین خشکبار ها است

که علاوه بر طعم دلنشین دارای میکرو ارگانیسم هایی است که به سلامت شما و شادابی و طراوت پوستتان نیز کمک می کند.