مرغوب ترین ، تجاری ترین و بهترین نوع پسته ای که در ایران برداشت می شود پسته اکبری است.

این نوع پسته عموما در رفسنجان و کرمان به خوبی کشت می شود.

پسته اکبری خام تمام خواص پسته اکبری را داراست.

و بدلیل عدم استفاده از نمک برای افرادی که محصولات فاقد نمک را استفاده می کنند مناسب است.